Archiv der Kategorie: Sonstiges

Pfannkuchen mit Chicken-Nuggets, Zucchinimarmelade und Zucchinisalat

Publiziert am 19/08/2012 von loeffel

In der SWR-Sommerküche mit Vincent Klink gesehen und (etwas modifiziert) nachgekocht. Ich bin kein großer Zucchini-Fan und versuche immer wieder, mich mit ordentlichen Zucchini-Dosen zu desensibilisieren. Anscheinend mit zunehmendem Erfolg, denn dieses zucchinischwangere Gericht war einfach köstlich! Allerdings nimmt Vincent … Weiterlesen →

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Spinat im Filoteig

Publiziert am 06/08/2012 von loeffelchen

Phu, nachdem ich nun leider lange nichts mehr Erzählwürdiges gekocht habe hier nun ein kleines Rezept, das vielleicht auch schon einige kennen. Spinat ist immer lecker, vor allem und eigentlich nur Blattspinat! Den habe ich eigentlich immer im Gefrierschrank, und … Weiterlesen →

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Belugalinsensalat mit Forellen

Publiziert am 22/07/2012 von loeffelchen

Es ist doch immer wieder toll, dass man Rezepte aus der vegetarischen Küche auch mit einer Fleischbeilage ergänzen kann. Diesmal gab es zu einem Belugalinsensalat die wunderbar knusprigen Forellen vom Löffel. Der fruchtig orientalisch angehauchte Salat zählt ab sofort zu … Weiterlesen →

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Rumpsteak mit Rotweinsoße und Spätzle

Publiziert am 16/07/2012 von loeffelchen

Leute ich sag nur: Geil, geiler, am GEILSTEN!!!!! Diese hammermäßige Soße, ich weiß gar nicht was ich schreiben soll… probiert es selbst, mit hat es nämlich die Sprache verschlagen. Es galt ein 2-jahriges Jubiläum zu feiern und deshalb sollte auch … Weiterlesen →

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Aubergine mit Bavette mal anders

Publiziert am 16/07/2012 von loeffelchen

Ich weiß, ich weiß… es hat einfach zu lange gedauert, bis ich mal wieder ein Rezept blogge. Aber nach der ganzen Terminhetzerei und dem Lernen für die letzten Klausuren war mir einfach nicht danach, sodass ich auch einfach auf Fertiggerichte … Weiterlesen →

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Forellen, wie ich sie brate

Publiziert am 15/07/2012 von loeffel

So mache ich das: Pro Person eine schöne, frische Bachforelle.         Die Bauchhöhlen spreize ich mit Zahnstochern auf, damit ich die Fische bequem innen und außen mit einer Mischung aus Salz und grob gemahlenem Pfeffer großzügig bestreuen … Weiterlesen →

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Calamari gefüllt an Basilikumsauce – Wahnsinn aus Umbrien

Publiziert am 15/07/2012 von loeffel

Bei Petra gelesen und sofort haben gewollt: Das Koch-Bilder-Lesebuch aus Umbrien „Maria Luisa kann nicht anders“ Von Platterbsen, weißen Trüffeln und einer Messerspitze Wahnsinn, heißt es auf dem Titel. Eine Messerspitze? Das ganze Buch, die ganze Frau, die Köchin, von … Weiterlesen →

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