Archiv der Kategorie: Vegetarisch

Brokkolilasagne

Publiziert am 06/05/2012 von loeffelchen

Bei diesem Schmuddelwetter genau das richtige. Aber auch wenns wieder schöner wird 🙂 Da ich für meine Tante und meinen Onkel und deren Freunde aus einem monatelangen Versprechen heraus schon die Lammlasagne zubereitet hatte und ich erst einmal von Lasagne … Weiterlesen →

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Zucchini-Auberginen-Lasagne

Publiziert am 04/05/2012 von loeffelchen

Nachdem ich mich erst durch das Internet nach einer leckeren Zucchinilasagne gewühlt hatte und merken musste, dass mir zu den Rezepten immer Zutaten fehlen, habe ich einfach improvisiert. Herausgekommen ist dabei eine wirklich leckere Zucchini-Auberginen-Lasagne. Sie ist einfach zu machen … Weiterlesen →

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Spaghetti mit Bärlauch

Publiziert am 23/04/2012 von loeffel

Weniger ist mehr. Und schneller. Fastfood, wie es sein soll: Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghetti 1 Bund Bärlauch 2 Eigelb Olivenöl Parmesan evtl. grobes Meersalz Pfeffer grob gemahlen Zubereitung: Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser al-dente kochen (8 … Weiterlesen →

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Vollkornspaghetti mit scharfer Tomatensoße und Mozzarella

Publiziert am 10/04/2012 von loeffelchen

Was macht man, wenn man keine Lust hat zu Kochen und einem die Kreativität fehlt? Genau: Spaghetti mit Tomatensoße! Und wenn man dann noch Nudeln im Schrank hat, die 2010 abgelaufen sind und Mozzarella (natürlich noch frisch), dann macht man … Weiterlesen →

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Zucchini Umami

Publiziert am 03/04/2012 von loeffel

Japaner haben ihn entdeckt: Umami ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Auf gut deutsch: er beschreibt die Schmackofatzigkeit eines Gerichtes. mit mediterranen Gemüsen ist ganz einfach Umami zu erreichen. So „fade“ Zucchini erscheinen mögen, zusammen mit … Weiterlesen →

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Schwarze Bandnudeln mit Petersilie auf Büffelmozzarella

Publiziert am 03/04/2012 von loeffelchen

Wie immer musste es schnell gehen. Ich kam nach Hause und war voll auf ein gutes Mittagessen aus, weil der Hunger mal wieder all meine Gedanken beherrschte. Was liegt da näher, als – wie so oft – Nudeln auf dem … Weiterlesen →

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Taboulé auf Toast mit Ei – kleine Zwischenmahlzeit

Publiziert am 01/04/2012 von loeffelchen

Tja, falls denn überhaupt Reste von dem leckeren Taboulé übrig geblieben sind und man gerade einfach etwas Hunger hat, dann ist diese Zwischenmahlzeit genau das richtige. Als Frühstück eignet sich diese Variante des Brotbelags natürlich auch, vor allem für die … Weiterlesen →

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