Archiv des Autors: loeffel

Tortilla-Pizza mit Ziegenkäse

Publiziert am 16/02/2013 von loeffel

Mal wieder in Stevan Pauls wunderbarem „Schneller Teller“ gestöbert. Die Pizza hat mich angemacht. Das aufwändigste an einer Pizza ist bekanntlich der Teig. Wer die dünnen, knusprigen Pizzen mag, ist da mit einer Tortilla schneller am Tisch: Schnelle Tortilla-Pizza mit … Weiterlesen →

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Weißkohl-Kokos-Süppchen mit Stremellachs

Publiziert am 29/01/2013 von loeffel

Gesehen beim großen Vincent Klink in der swr-kochkunst. Hat mich sofort angemacht, wie hier der oft mit Naserümpfen geschmähte Weisskohl geadelt wird. Die asiatische Note passt gut mit dem deftigen Stremellachs zusammen. Weißkohl-Kokos-Süppchen mit Stremellachs Recipe Type: Suppe Cuisine: Asiatisch … Weiterlesen →

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Pastinaken-Parmesan-Mus auf gebratenem Rosenkohl

Publiziert am 07/12/2012 von loeffel

Wenn der Winter Einzug gehalten hat und man von einem äußerst frostigem Gassigehen heim kommt, braucht Mensch was Warmes. Und es muss schnell gehen. Jetzt ist Rosenkohlzeit und bei Aldi gab es eine hervorragende Qualität. Große, feste, frisch glänzende Röschen, … Weiterlesen →

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Garnelen auf Linsen-Kokosmilch-Mohn Pasta

Publiziert am 07/12/2012 von loeffel

Gesehen bei paules ki(t)chen. Mit Mohn wollte ich schon lange mal was machen. Und für Kokosmilch und Linsen bin ich immer zu haben. Die Liebste steuerte noch Black Tiger Garnelen von Edeka bei, schöne große Exemplare in hervorragende Bio-Qualität. Ohne … Weiterlesen →

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Juhu, Päckle ist da!

Publiziert am 26/11/2012 von loeffel

Aus dem Schwabenländle. Von der emigrierten Fränkin Lena von coconutandvanilla. Rosa von der schnuppensuppe hatte wieder den alljährlichen Foodies-Päckchentausch (D)FssgF Nr. 8 organisiert. Das ist ein Gefühl wie Heilig Abend vor der Bescherung. Man hibbelt rum und wartet ungeduldig auf den … Weiterlesen →

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Kartoffel-Tomaten-Creme auf Spaghetti

Publiziert am 27/10/2012 von loeffel

Das Schlaraffenland gibt es nur im Märchen – im Internet gibts aber die Schlaraffenwelt, ein wundervoller Kochblog. Und da hab ich Ravioli mit Kartoffel-Tomaten-Knoblauchcreme-Füllung gesehen. Kartoffeln mit Nudeln essen wir schon immer gerne. Obwohl das sehr ungewöhnlich klingen mag, schmeckt es doch … Weiterlesen →

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Chorizo-Erbsen-Pasta vegetarisch

Publiziert am 16/10/2012 von loeffel

Ich mache mich ja immer wieder darüber lustig, dass für Vegetarier Fleischersatzprodukte angeboten werden. Eine Fleischwurst ist nun mal aus Fleisch und nicht aus Soja. Sojawurst klingt schon wieder alles andere als lecker. Und schmecken tut das Zeug ja auch … Weiterlesen →

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