Archiv der Kategorie: Fisch

Miesmuscheln in Weißwein

Publiziert am 05/01/2015 von loeffelchen

Miesmuscheln in Weißwein Recipe Type: Hauptgericht Cuisine: Meditteran Author: Löffelchen Prep time: 5 mins Cook time: 15 mins Total time: 20 mins Serves: 2 Miesmuscheln hatte ich wirklich schon lange nicht mehr. Und nach der ganzen Feiertagsvöllerei dachte ich tuen … Weiterlesen →

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Grünes Menü: Rucola-Frischkäse-Bisquitrolle mit Lachs und Kaviar, Limetten-Basilikum-Huhn mit Bärlauchschupfnudeln, Romanescu und Rosmarinschaum, Tannenbaum-Eis

Publiziert am 31/12/2014 von admin

  Der ganze Dezember inkl. Weihnachten war schon grün, also wollten wir am 3. Feiertag auch ein grünes Menü kochen. Just in der Nacht zum 3. fing es an zu schneien und das Grüne Menü sollte ein toller Kontrast dazu werden. … Weiterlesen →

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Fishburger

Publiziert am 14/11/2014 von loeffel

Nichts ist einfacher als Burger selber zu bauen. Noch einfacher, als zu McDoof zu fahren. Wenn man die fertigen Buns kauft, wie ich das bisher immer gemacht habe. Und die machen dann eigentlich alle Anstrengungen, einen guten, gesunden Burger zu … Weiterlesen →

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Oktopuss

Publiziert am 04/11/2014 von loeffel

Zugegeben: Frisch gefangen sieht er nicht unbedingt danach aus. Aber lecker ist er dennoch! Zuerst ist er mir in Tunesien begegnet, wo ich neugierig zu den Fischern ging, die einen Putzlumpen immer wieder gegen einen Felsen schlugen. Der Lumpen waren … Weiterlesen →

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Fischsuppe – Bouillabaisse

Publiziert am 04/11/2014 von loeffel

Meine Eltern hatten mich des öfteren nach Frankreich verschleppt. Gegen meinen pubertären Willen. Im Urlaub. Ich fand’s doof und wär lieber nach Großbritannien, vorzugsweise Liverpool oder London gefahren. Gottseidank waren meine Eltern das ganze Gegenteil von Beatles-Fans, sonst hätte ich das französische … Weiterlesen →

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Erbsensuppe mit Bratkartoffeln und Garnelen

Publiziert am 06/04/2014 von loeffelchen

Erbsensuppe mit Bratkartoffeln und Garnelen Author: Löffelchen Prep time: 15 mins Cook time: 20 mins Total time: 35 mins Serves: 3-4 Erbsensuppe mit Bratkartoffeln und Garnelen Ingredients 400 g TK-Erbsen 300 Kartoffeln mit dünner/essbarer Schale 4-5 Zweige frischer Thymian 150 … Weiterlesen →

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Sardinen mit Feigen-Pesto

Publiziert am 30/11/2013 von admin

Gebackene Sardinen sind ein köstliches Gericht aus der Reihe der typischen spanischen Tapas. Bisher kannte ich sie nur einfach gebraten oder paniert. Bei den kuechengoettern entdeckte ich ein Rezept mit einer Rosinenfüllung. Da aber die Liebste keine Rosinen mag, habe … Weiterlesen →

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