Archiv der Kategorie: Kalb

Risotto mit Äpfeln, Zwiebeln und Kalbsleber

Publiziert am 07/10/2012 von loeffelchen

Phuu… Neue Aufgaben auf der einen Seite im Leben rauben leider oft Zeit für die anderen Dinge. Nachdem selbst ich verfressenes Etwas nun wochenlang auf ausgiebige Kochereien verzichten musste und ich immer glücklich war, wenn mein Liebster mich mit etwas … Weiterlesen →

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Kutteln mit Knöpfle

Publiziert am 21/03/2012 von loeffel

Zutaten: 650 g Kutteln, gesäubert und vorgekocht 2 Zwiebeln 2 Knoblauch-Zehen Olivenöl 1 TL Tomatenmark 1 TL Mehl 1/2 Liter Liter Weißwein 1 kleine Packung Suppengemüse 1 Gewürzsträußchen (Rosmarin, Oregano, Thymian) einhängen 2 Chilis, getrocknet Oliven Rinderbrühe (frisch oder aus … Weiterlesen →

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