Schlagwort-Archive: Knoblauch

Tarte mit Birne, karamellisiertem Knoblauch, Pinienkernen und Taleggio überbacken

Publiziert am 13/02/2015 von loeffelchen

Wie so oft wurde ich von „Lust auf Genuss“ mehr als nur inspiriert. Die Rezepte lassen einem das Wasser so im Munde zusammenlaufen, dass sie ohne Wenn und Aber nachgekocht werden müssen. Tarte mit Birne, karamellisiertem Knoblauch, Pinienkernen und Taleggio … Weiterlesen →

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Fischsuppe – Bouillabaisse

Publiziert am 04/11/2014 von loeffel

Meine Eltern hatten mich des öfteren nach Frankreich verschleppt. Gegen meinen pubertären Willen. Im Urlaub. Ich fand’s doof und wär lieber nach Großbritannien, vorzugsweise Liverpool oder London gefahren. Gottseidank waren meine Eltern das ganze Gegenteil von Beatles-Fans, sonst hätte ich das französische … Weiterlesen →

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Türkische Kuttelsuppe

Publiziert am 20/11/2013 von loeffel

Jede Region hat ihre ganz typische Suppe. Sei es die Minestrone in Italien, die Tom Yam Gai in Thailand oder die ungarische Gulaschsuppe: Sie sind unverwechselbar und doch macht sie jeder ein Bisschen anders. So ist das auch mit der … Weiterlesen →

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Koshari – ägyptisches Seelenfutter

Publiziert am 21/09/2013 von loeffel

Fastfood schmeckt lecker, das weiß jedes Kind. Aber meist ist es fettig und von zweifelhafter Qualität, vor allem wenn Fleisch im Spiel ist. Wie wäre es mal mit veganem Fastfood? Doch, gibt es: in Ägypten. Dort bekommt man an jeder … Weiterlesen →

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Kartoffel-Tomaten-Creme auf Spaghetti

Publiziert am 27/10/2012 von loeffel

Das Schlaraffenland gibt es nur im Märchen – im Internet gibts aber die Schlaraffenwelt, ein wundervoller Kochblog. Und da hab ich Ravioli mit Kartoffel-Tomaten-Knoblauchcreme-Füllung gesehen. Kartoffeln mit Nudeln essen wir schon immer gerne. Obwohl das sehr ungewöhnlich klingen mag, schmeckt es doch … Weiterlesen →

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Pasta mit Prinzessbohnen und Knoblauch

Publiziert am 07/07/2012 von loeffel

Supereinfach und ebenso lecker. Da könnt ich mich reinlegen! Vorzugsweise vor einem Kino-/Theater-/Konzertbesuch zu genießen. Weil die Leute dann mehr Platz machen … Zutaten (3 Personen): 500 g Prinzessbohnen 6 Zehen Knoblauch 3 El Olivenöl Saft von 1 Zitrone Meersalz … Weiterlesen →

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Spaghetti mit geeistem Tomatenschaum

Publiziert am 24/06/2012 von loeffel

Vielleicht wird der Sommer ja doch noch. Wenn’s brütend heiß ist hab ich so gar keinen Bock zu kochen. Aber Hunger kennt kein Klima. Und schmecken soll’s auch. Lösung: kalte, mediterrane Küche. Zutaten (2 Personen): 1 paar Eiswürfel 250 g … Weiterlesen →

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