Schlagwort-Archive: Pasta

Handkäsrisoddo mit Ahler Bludd- und Lewwerworscht, Babrikasauerkraut und Träubscher-Raggu

Publiziert am 19/10/2013 von loeffel

Die Liebste kommt aus dem bayerischen Donau-Ries, kann aber perfekt hessisch denken! Sie hatte die Idee, aus Ahler Wurst, der Oberhessischen Spezialität, ein Risotto zu machen. Nachdem wir schon zusammen das Risotto mit Ahler Stracke (die luftgetrocknete hessische Mettwurst) kreiert … Weiterlesen →

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Bärlauchpesto mit Chips von Ahler Wurst

Publiziert am 30/04/2013 von loeffel

Zu frischem, cremigen Bärlauchpesto passt als leckerer Kontrast etwas Knuspriges. Wie schon beim Hessen-Risotto habe ich hier hessische Ahle Wurst genommen, hauchdünn geschnitten und ganz langsam in der Pfanne ausgebacken. Bärlauchpesto mit Chips von Ahler Wurst Recipe Type: Pasta Cuisine: … Weiterlesen →

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