Schlagwort-Archive: Spaghetti

Spaghetti mit Wurstchips, Ei und Schnittlauch

Publiziert am 10/07/2013 von loeffel

Schnell und einfach muss es manchmal gehen in der Küche. Wenige Zutaten aus dem, was man sowieso immer im Haus hat. Spaghetti werden bei uns in Großhandelsgebinden gebunkert 😉 und Wurst und Eier sind auch immer da. Dazu Schnittlauch vom … Weiterlesen →

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Bolognese asiatisch

Publiziert am 11/06/2013 von admin

Auch wenn manche Puristen glauben, asiatisch könne man nur authentisch kochen, glaube ich an die Fusionküche. Das Beste aus vielen Welten nehmen und Neues wagen. Das können auch nur die Besten. So wie Uwe vom highfoodality.com Blog. Er ist (auch) … Weiterlesen →

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Pasta asciutta a la mama

Publiziert am 09/05/2013 von loeffel

Für Pastaschutta, wie das bei uns hieß, gibt es unzählige Rezepte. Gültig sind immer nur die der eigenen Mutter. In den 50er Jahren gab es kaum kulinarisches Gespür, dafür wusste die Hausfrau aber noch hauszuhalten mit dem Haushaltsgeld. Und Italienurlaub … Weiterlesen →

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Spaghetti alla cucchiaio

Publiziert am 12/04/2013 von loeffel

Alla cucchiaio heißt nach Löffel-Art. Meine liebsten Pastagerichte sind Spaghetti aglio e olio, Spaghetti alla puttanesca, Spaghetti all’arrabbiata und Spaghetti carbonara. Was liegt da näher, als alle diese Gerichte zu einem neuen zu vereinen. Statt Salat gibt es Ruccola dazu und … Weiterlesen →

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Auberginenschnitzel sizilianisch mit Nudelnest und Petersilie

Publiziert am 05/01/2013 von loeffelchen

Endlich war es wieder soweit. Es wurde wie jedes Semester zum Running Dinner aufgerufen (November 2012). Dieses Mal hatte ich mit meinem Teampartner das undankbare Hauptgericht erwischt. Das heißt, schnell das Nötigste vorbereiten, zur Vorspeise hetzen, wieder nach Hause rennen, … Weiterlesen →

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Garnelen auf Linsen-Kokosmilch-Mohn Pasta

Publiziert am 07/12/2012 von loeffel

Gesehen bei paules ki(t)chen. Mit Mohn wollte ich schon lange mal was machen. Und für Kokosmilch und Linsen bin ich immer zu haben. Die Liebste steuerte noch Black Tiger Garnelen von Edeka bei, schöne große Exemplare in hervorragende Bio-Qualität. Ohne … Weiterlesen →

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Austernpilze mit Mozzarella überbacken

Publiziert am 17/11/2012 von loeffelchen

Jetzt kommt etwas, was sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber ein Genuss sein dürfte. Es handelt sich um eines meiner absoluten Lieblingsgemüse!! Der Austernpilz 🙂 Er ist so wahnsinnig aromatisch und lecker und gleichzeitig fleischig fest im Biss, also sicher … Weiterlesen →

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